Špaldovo – dýňový koláč

moučník

[ 6.4.2012 13:53 | Autor: Dana Matejsková ]

Ušleháme pomocí mixéru mokré ingredience – sladěnku a olej. V míse smícháme nastrouhanou dýni, mleté ořechy, skořici, hrozinky, mouku, prášek do pečiva a přilijeme ušlehanou sladěnku s olejem. Pomocí stěrky důkladně promícháme a dáme na klasický vysoký plech vyložený pečícím papírem.

Pečeme v předem vyhřáté troubě na 175-180′C asi 30 minut.


500g špaldové mouky polohrubé, nebo kombinace 300g špaldové a 200g žitné
400g sladěnky (případně kukuřičného nebo rýžového sirupu)
120g nahrubo mletých ořechů vlašských, nebo lískových
600g nastrouhané dýně hokaido
1 lžíce skořice
2 lžičky bio prášku do pečiva (vinný kámen)
250ml sezamového oleje (nebo slunečnicového, či jiného)
šálek spařených hrozinek (nemusí být)