Kovbojské fazole s lečem s olivovými koláčky

hlavní jídlo

[ 27.4.2012 21:31 | Autor: Lenka Rachůnková ]

Fazole přes noc namočíme, pak vodu slejeme a v čisté vodě uvaříme do měkka. Na oleji orestujeme cibuli, česnek, papriku, zalijeme vodou i vývarem s fazolí, osolíme, provaříme spolu s lečem, okyselíme, přidáme fazole a zahustíme moukou smíchanou ve vodě se smetanou a provaříme. Podáváme s olivovými koláčky!
Místo fazolí můžeme použít i cizrnu!

Olivové koláčky:
polohr. mouka 200g
máslo 50g
mléko 80g
droždí 10g
vejce 1 ks
olivy 50g
sůl

Uděláme kvásek.
Mouku osolíme, přidáme žloutek, mléko, máslo, kvásek, promícháme, přidáme olivy, promísíme a necháme vykynout. Tvoříme bochánky, ještě necháme nakynout a upečeme!
Můžeme dělat i bochánky česnekové, cibilové, houbové...!


Na lečo:
velké bílé fazole 400g
hl. mouka 50g
cibule 100g
zel. lečo (paprika, rajče) 250g
olej 50g
sl. smetana 100g
ml. paprika, česnek, ocet, sůl