Zdravé recepty

Krémová polévka z červené řepy

svačinka
Červenou řepu omyjeme, neloupeme ani neokrajujeme, aby nám „nevykrvácela“, a dáme ji vařit do osolené vody (podle stáří se vaří 20-40 minut). Ohřejeme si zeleninový vývar nebo dáme vařit vodu. Na dno hrnce dáme olej, zahřejeme, přidáme nakrájenou cibuli a trochu soli. Necháme lehce zesklovatět a přidáme na kostičky nakrájenou mrkev a orestujeme. Zalijeme horkým vývarem a vaříme do měkka. Po uvaření řepy (vidičkou píchneme, zda už je měkká) ji přidáme na kostky pokrájenou do polévky a vše dohladka rozmixujeme. Pokud je pro nás polévka málo hustá, můžeme přidat uvařené jáhly (či jinou hotovou obilovinu) a rozmixujeme. Na závěr polévku odstavíme, přidáme sójovou omáčku, umeocet či jablečný ocet a citrónovou šťávu podle chuti. Podáváme pokapané smetanou, posypané bylinkami a upraženými semínky.

 
[ 30.3.2012 13:18 | Autor: Petra Fatková ]
 
1 větší cibule
2 mrkve
1 červená řepa
olej
sůl
zeleninový vývar nebo horká voda cca 1 litr
sojová omáčka
umeocet a jablečný ocet
citrónová šťáva z 1 citronu
na dochucení rostlinná smetana (sojová, ovesná apod.
na posypání čerstvé bylinky a pražená semínka slunečnice nebo dýně
vařené jáhly na zahuštění (či jiná obilovina)
 
Bezpečné hračkyNezávadná obuvNezávadné oblečeníBezpečný InternetZdravotně nezávadné potravinyKontakt
(c) Ochrana dětí před nebezpečnými výrobky, 2008, Tvorba INTERNETOvých stránek
Chci být informován o aktualitách - RSS