Zdravé recepty

Krémová polévka z červené řepy

svačinka
Červenou řepu omyjeme, neloupeme ani neokrajujeme, aby nám „nevykrvácela“, a dáme ji vařit do osolené vody (podle stáří se vaří 20-40 minut). Ohřejeme si zeleninový vývar nebo dáme vařit vodu. Na dno hrnce dáme olej, zahřejeme, přidáme nakrájenou cibuli a trochu soli. Necháme lehce zesklovatět a přidáme na kostičky nakrájenou mrkev a orestujeme. Zalijeme horkým vývarem a vaříme do měkka. Po uvaření řepy (vidičkou píchneme, zda už je měkká) ji přidáme na kostky pokrájenou do polévky a vše dohladka rozmixujeme. Pokud je pro nás polévka málo hustá, můžeme přidat uvařené jáhly (či jinou hotovou obilovinu) a rozmixujeme. Na závěr polévku odstavíme, přidáme sójovou omáčku, umeocet či jablečný ocet a citrónovou šťávu podle chuti. Podáváme pokapané smetanou, posypané bylinkami a upraženými semínky.
 
[ 30.3.2012 13:18 | Autor: Petra Fatková ]
 
1 větší cibule
2 mrkve
1 červená řepa
olej
sůl
zeleninový vývar nebo horká voda cca 1 litr
sojová omáčka
umeocet a jablečný ocet
citrónová šťáva z 1 citronu
na dochucení rostlinná smetana (sojová, ovesná apod.
na posypání čerstvé bylinky a pražená semínka slunečnice nebo dýně
vařené jáhly na zahuštění (či jiná obilovina)
 
Bezpečné hračky | Nezávadná obuv | Nezávadné oblečení | Bezpečný Internet | Zdravotně nezávadné potraviny | Kontakt
(c) Ochrana dětí před nebezpečnými výrobky, 2008, Tvorba INTERNETOvých stránek
Chci být informován o aktualitách - RSS