Zdravé recepty

Pohankové rizoto se zeleninou

hlavní jídlo
Mrkev nakrájíme na proužky, brokolici na menší růžičky a pórek na kolečka. Na kostičky pokrájenou cibuli orestujeme spolu se solí na trošce rozpáleného oleje a po chvilce přidáme na větší kostky nakrájený tempeh. Chvíli společně restujeme, pak přidáme ostatní zeleninu a máme-li wok, pak prohazujeme obsah pánve dokud se nám nezdá zelenina dostatečně pohřátá a křupavá. Máme -li rádi rizoto trochu šťavnatější, podlejem směs trochou horkého vývaru nebo vodou, přiklopíme a chvíli dusíme pod pokličkou. Za pár minut máme zeleninu měkkou a stačí přidat vařenou pohanku a nechat chviličku prohřát. Stahneme z plotny a na závěr docutíme sojovou omáčkou. Chceme-li rizoto smetanově krémové, přidáme cca 4 lžíce sojové smetany. Podáváme sypané čerstvými bylinkami, můžeme přidat pražená semínka či gomasio.

 
[ 6.4.2012 13:32 | Autor: Dana Matejsková ]
 
2 hrnky uvařené pohanky (vaří se v poměru 1:1,5 v osolené vodě cca 15 min.)
1 cibule
1 mrkev
4 růžičky brokolice
1/3 pórku
balíček tempehu (natural nebo uzený)
olej
sůl
zeleninový vývar nebo horká voda
sojová omáčka a sojová smetana na dochucení (nemusí být)
 
Bezpečné hračkyNezávadná obuvNezávadné oblečeníBezpečný InternetZdravotně nezávadné potravinyKontakt
(c) Ochrana dětí před nebezpečnými výrobky, 2008, Tvorba INTERNETOvých stránek
Chci být informován o aktualitách - RSS