Nacházíte se zde: Potraviny / Zdravá výživa

Zdravá výživa


Všechno, co bychom měli vědět o transfigurovaných tucích

1. září 2009 Autor: WM Magazín

Transfigurované mastné kyseliny (anglicky trans-fats) jsou určité druhy nenasycených tuků (mohou být mono-nenasycené nebo poly-nenasycené).
Transfigurované tuky se v přírodě vyskytují v nevelkém množství v masu a mléčných produktech. Tyto přirozené látky ve výživě ale nepředstavují žádný problém.

 

Transfigurované tuky z regálů v obchodech s nimi ovšem nemají mnoho společného. Jsou vytvořené průmyslově částečnou hydrogenací rostlinných olejů a živočišných tuků. Tento chemický proces byl vyvinut na počátku 19. století a první výrobek zpracovaný touto metodou poprvé přišel do prodeje v roku 1911 pod názvem Crisco.

Na rozdíl od tuků přirozených nejsou transfigurované tuky pro organismus potřebné a pro zdraví naopak nejsou prospěšné. Konzumace transfigurovaných tuků pětkrát zvyšuje riziko koronární srdeční choroby. Zdravotníci proto celosvětově doporučují omezení

spotřeby transfigurovaných tuků na stopová množství. Transfigurované tuky získané částečnou hydrogenací olejů jsou obecně považovány za mnohem horší než přirozené.

A teď je to zajímavé...

V Americe byl Margarín původně vyroben jako krmivo, po němž měli rychle přibývat krocani. on je ale namísto toho zabíjel. Ovšem lidé, kteří předtím vložili do výzkumu všechny své peníze, chtěli ,aby se jim vrátily, a tak dali hlavy dohromady a uvažovali, co udělat, aby je dostali zpět.

Původně to byla šedobílá hmota bez chuti a zápachu, takže do ni přidali žluté barvivo, umělá ochucovadla a vitamínové náhražky a začali to lidem prodávat místo másla.

Tak co, chutná?

Jaké jsou rozdíly mezi transfigurovanými tuky (margaríny) a máslem?

Obojí má stejné množství kalorií a energetickou hodnotu
Máslo má, při 8 gramech oproti 5 gramům v margarínu, o něco více nasycených tuků.
Máslo podporuje vstřebání mnoha dalších živin z jiných jídel.
Máslo má spoustu nutričních výhod, zatímco margarín jen pár a to ještě přidaných chemiky! Máslo chutná mnohem lépe než margarín a může povznést chuť ostatních jídel.
Máslo tu je po staletí, ale margarín méně než 100 let.

A teď o transfigurovaných tucích....

Margaríny obsahují velmi mnoho transfigurovaných mastných kyselin (některé přes 50% ... a nikdo raději neuvádí, co je těch zbývajících 50%) které rovněž tak mají prokazatelně negativní vliv na organismus:

Poslední studie Harvard Medical uvádí, že konzumace margarínů, ve srovnání s těmi, kteří konzumují stejné množství másla, zvyšuje onemocnění srdce u žen o 53% a u mužů o 57%.

Transfigurovatelné mastné kyseliny zvyšují celkový cholesterol a LDL (to je ten škodlivý cholesterol) a snižují HDL cholesterol, (prospěšný cholesterol).

  • Až pětinásobně zvyšují ohrožení rakovinou.
  • Snižují kvalitu mateřského mléka a dobu kojení.
  • Snižují odpověď organismu na antigen (imunita).
  • Snižují odezvu těla na inzulín.
  • Ale co je nejhorší .... Margarínu chybí pouze jediná MOLEKULA - aby z něj byla 100% umělá hmota!!!

To poslední by samo o sobě mělo postačit k tomu, aby se soudný člověk ihned a do konce života vystříhal konzumace jakékoli formy „umělých jedlých tuků", a čehokoli jiného, co prošlo hydrogenací.

Transfigurované tuky jsou nepřirozené, a proto je tělo nikdy nemůže strávit, využít a účelně spotřebovat ve formě energie. A co víc, nemůže je ani správně vyloučit. Hromadí se v něm, lepí se na buňky, které dusí, ucpávjí artérie a ztučňují játra, Bez ohledu na tělesnou námahu nebo cvičení s tím nic neuděláte. Takže mrtvice, infarkt, selhání jater nebo ledvin nebo rakovina číhají hned za rohem.

Nevěříte?

Zkuste tohle:

Kupte vaničku umělého jedlého tuku, otevřete to a nechte někde venku ve stínu nebo v garáži. Po několika dnech pozorování si povšimnete několika věcí:

  • nepřiblíží se k tomu žádní hlodavci, žádný hmyz, ani otravné octomilky, ba ani švábi;
  • ani po letech se to nezkazí a nezačne jinak páchnout;
  • nemá to žádnou výživnou hodnotu, takže to nic nebude žrát a nic na tom ani v tom neporoste;
  • dokonce i plísně a mikroorganizmy se tomu vyhnou (a to už je co říct!!).


Proč to nic živého nechce? Protože to je z 99.99% plast, který i když není vyloženě toxický, tak život zabíjí!!

Co takhle dát si kelímek od jogurtu, igelitový sáček nebo PET láhev? Ne? Tak proč tedy jíte syntetické margaríny?

Pamatujte: COKOLI zabíjí život, zabíjí i VÁS ! Třebaže jednoduché organismy jsou citlivější a odumírají rychleji, stejně tak odumírají i lidské buňky  .... jen pomaleji.

Poznámka lékaře nakonec

Konečně to nějaký chemik napsal. Rád bych k tomu dodal, že pokud vyšetřuji pacientky s podkožními lipomy a celulitidou na ultrazvuku, shodně odpovídají, že jí pouze umělé tuky, že žijí „zdravě". Po pravdě, s takto zdravě žijícími ženami je vhodný jen čistě profesionální kontakt. Jejich tělesné schránky totiž připomínají živoucí mumie.

Kdyby kdysi zvýšili příjem těchto umělých tuků v jídelníčku některých komunistických prominentů, byli by dokonale nakonzervovaní, takže by se k posmrtnému uchování jejich pozůstatků nemusela stavět nákladnou technikou vybavená mauzolea. (MUDr. Studnička)

Vliv margarínu na lidský organismus

Většina odborníků na výživu dnes prohlašuje, že obyčejné máslo je lepší - pokud ho jíme s mírou. Není pochyb o tom, že nadměrná konzumace másla je také škodlivá ale je to přírodní produkt, zatímco margaríny musí být vyráběny složitým technologickým procesem a nejsou tukem přírodním. Margarín by bez přísad a barviv byl jen nevábnou šedobílou hmotou bez chuti a zápachu. Do másla, na rozdíl od margarínu, se nemusí přidávat vitaminové koncentráty a umělá barviva. Máslo obsahuje přírodní vitaminy ze kterých jsou nejdůležitější A a D. Vitamin A je potřebný pro dobrý zrak a zdravou pokožku a navíc je důležitý antioxidant. Vitamin D podporuje vstřebávání vápníku, důležitého prvku pro zdravé kosti a zuby. Proti jeho konzumaci v míře přiměřené tělesné potřebě nemůže být žádných námitek.

Převzato z: Magazín WM, další články na toto téma naleznete v sekci Zdraví Magazínu WM

 
 
els-ed
Bezpečné hračkyNezávadná obuvNezávadné oblečeníBezpečný InternetZdravotně nezávadné potravinyKontakt
Optimalizace pro vyhledávače (SEO): Komunikační a public relations agentura Commservis.com, s.r.o., (c) Ochrana dětí před nebezpečnými výrobky, 2008
Tvorba INTERNETOvých stránek
Chci být informován o aktualitách - RSS