Nacházíte se zde: Potraviny / Zdravá výživa

Zdravá výživa


Potravinářské přídaVné látky

20. října 2015 Autor: bezpecnostpotravin.cz

Potravinářské přídatné látky jsou látky, které se zpravidla nepoužívají samostatně ani jako potravina, ani jako charakteristická potravní přísada a přidávají se do potravin při výrobě, balení přepravě nebo skladování, čímž se samy, nebo jejich vedlejší produkty, stávají nebo mohou stát součástí potraviny.
 

Přehled potravinářských přídatných látek

Mohou výrobci potravin používat potravinářské přídatné látky, jak chtějí?
Ne.
Pro každou přídatnou látku jsou vyhláškou stanoveny druhy potravin včetně potravin určených pro zvláštní výživu, do kterých lze přídatnou látku přidávat, a podmínky jejího použití.

Musí být potravinářské přídatné látky uvedeny na obale potravin?
Ano.
Přídatná látka obsažená v potravině musí být vždy uvedena ve složení potraviny. Na obale potravin se uvede vedle názvu přídatné látky nebo označení přídatné látky číselným kódem také název kategorie (konzervant, barvivo, emulgátor atd.).

Do kterých potravin se naopak potravinářské přídatné látky vůbec přidávat nesmí?
1) Do nezpracovaných potravin,
2) do medu,
3) do neemulgovaných olejů a tuků živočišného nebo rostlinného původu,
4) do másla,
5) do neochuceného pasterovaného a sterilovaného (včetně UHT sterilace) mléka a neochucené plnotučné pasterované smetany (kromě smetany se sníženým obsahem tuku),
6) do neochucených kysaných mléčných výrobků, které nebyly po kvašení tepelně zpracovány
7) do neochuceného podmáslí (kromě sterilovaného podmáslí),
8) do přírodních minerálních vod, pramenitých vod a všech ostatních vod plněných do lahví nebo balených,
9) do kávy (kromě ochucené instantní kávy) a kávových extraktů,
10)  do neochucených čajových lístků,
11)  do cukru,
12) do sušených těstovin, kromě bezlepkových těstovin a/nebo těstovin určených pro hypoproteinové diety.

Více ZDE.
 
 
Bezpečné hračkyNezávadná obuvNezávadné oblečeníBezpečný InternetZdravotně nezávadné potravinyKontakt
(c) Ochrana dětí před nebezpečnými výrobky, 2008, Tvorba INTERNETOvých stránek
Chci být informován o aktualitách - RSS