Nacházíte se zde: Potraviny / Zdravá výživa

Zdravá výživa


O výživě a příjmu potravin I

20. dubna 2011 Autor: Scarlett

Málokteré téma je u zdraví dbalé části obyvatel tak středem pozornosti jako stravování. Oprávněně. Přijímaná potrava je další nezbytnou podmínkou vývoje a kvality života.
Na málokteré téma jsou k dispozici tak různě kvalitních zdroje informací. A nedostatečná informovanost je široké pole působnosti jejího obchodního zneužívání.

 

Málokteré téma je u zdraví dbalé části obyvatel tak středem pozornosti jako stravování. Oprávněně. Přijímaná potrava je další nezbytnou podmínkou vývoje a kvality života.

Na málokteré téma jsou k dispozici tak různě kvalitních zdroje informací. A nedostatečná informovanost je široké pole působnosti jejího obchodního zneužívání.

Pokusme se shrnout dosavadní vědecké poznatky pro zlepšení orientace.

Význam zásobování lidského embrya je pro optimalizaci stavby a životní funkce dítěte nejvýznamnější. Základními složkami lidské potravy jsou bílkoviny, sacharidy (uhlohydráty) a tuky. Stopové prvky a vitamíny katalyzují řetězec návazných biochemických reakcí v průběhu metabolizmu a musíme je tělu v potravě dodávat, neboť naprostou většinu z nich si neumí tělo vyrobit samo. Na graviditu je dobré se všestranně připravit. Tedy i skladbou živin před otěhotněním.

Při sledování vývoje lidského druhu a jeho mozku se ukázal kvalitativní skok ve fázích, kdy se naši předkové začali lovit mořské měkkýše a v jejich stravě významně stoupla koncentrace polynenasycených mastných kyselin, dnes označovaných LCP-DHA. Neméně nutně je potřebují nejen dětské plody. Jsou součástí i náhradních kojeneckých mlék. V průběhu celého života, tedy i v pozdním stáří, je jejich dostatečné množství podmínkou dobré funkce nervové soustavy. Rovněž mateřské mléko svoji skladbou tuků je podobnější tuku rybímu, než tuku živočišnému (z přirozených zdrojů je v době nouze nahraditelné jen kvalitním mlékem kokosovým). V tucích jsou rozpustné vitaminy A, D, E, K (pozor, mohou se nadbytečně kumulovat i zmnožených tukových tkáních), ostatní jsou rozpustné ve vodě a je třeba je dodávat pravidelně, často denně. Neexistuje jejich směs optimálně a univerzálně použitelná v žádném potravinovém doplňku! Jejich dávka je závislá na věku a individuální potřebě a musíme je konzumovat v optimálním stavu v nekonzervované potravě. Předávkování koncentráty stopových prvků i některými vitaminy je vysoce zdraví škodlivé.

Denní dávka vitaminu A je 0,8 mg, tedy 2665 mezinárodních jednotek (IU). Podporuje růst, stavbu sliznic, kůže, sítnice, pohlavní vývoj. Nadměrné množství v graviditě však může působit poruchy srdečně cévní, vývojové vady obličejové či mozku.

Kyseliny listové (vitaminu B9) by měl být dostatek, tedy 0,4 mg již při dozrávání pohlavních buněk. Denní konzumace masa, mléka, sýrů a či jiných mléčných výrobků poskytnou dostatek vitaminů B1, B2, B3, B5, B6, B12 a vápníku (Ca) a fosforu (P). Jsou nezbytné pro růst plodu a kostí, pro vývoj psychické i svalové výkonnosti, pro krvetvorbu, vývoj zraku a proti rozštěpovým vadám.

Dětem podáváme nejméně do 18 měsíců, vhodně však celý předškolní věk a v adolescenci 800 IC cholekalciferolu, z kterého vlivem oslunění (UV) vznikne aktivní vitamín D. Rozhoduje o hospodaření s vápníkem, kvalitě kostí a zubů, zlepšuje tvorbu protilátek a funkci imunitního systému, cévní stěny i dozrávání nervových buněk a hormonů štítné žlázy.

Kvalitním nitroděložním vývojem garantujeme i kvalitu stáří našich potomků.

Vitamin C je vhodné užívat celoživotně z ovoce a zeleniny, V době větší zátěže či infekce můžeme přechodně doplnit kyselinu askorbovou v dávce až 1000mg.

Rovněž u vitaminu E se předpokládá i u člověka příznivé ovlivnění reprodukčních funkcí u obou pohlaví.

Ze stopových prvků je třeba uvést jód (J), u novorozenců v dávce 90, v dospělosti kolem 150 mikrogramů denně. Pro rozvoj nervového systému a hormony štítné žlázy je nepostradatelný. Selen (Se) v dávce 0,3 až 1 mikrogram (ani jeden nepředávkovat!) a zinek (Zn) účinně ovlivňuje reaktivitu několika set enzymů, detoxikuje od těžkých kovů, působí prevenci aterosklerózy, diabetu, nádorových onemocnění, vrozených vývojových vad.

Hořčík (Mg) je vhodný v dávce 300mg denně.

Nepostradatelné je železo (Fe), na nějž se v hemoglobinu krvinek váže kyslík. Umožňuje správnou funkci celého dopaminergního systému, tedy i paměti a pohybových funkcí. Chudokrevnost je i dnes a i v našich zemích častý problém. Jste-li vegani, počkejte ještě s reprodukcí.  Maso a zelené zeleniny jsou jeho hlavním zdrojem. Bez taurinu, hlavně z červeného masa, se špatně vyvíjí mentální zralost a schopnost učit se.

 
 
Bezpečné hračkyNezávadná obuvNezávadné oblečeníBezpečný InternetZdravotně nezávadné potravinyKontakt
(c) Ochrana dětí před nebezpečnými výrobky, 2008, Tvorba INTERNETOvých stránek
Chci být informován o aktualitách - RSS